Noże Zwilling Pure zestaw 3-elementowy

Zestaw 3 noży Zwilling® PURE
3-elementy


Zestaw 3-elementowy Pure to:

• nóż szefa kuchni - długość ostrza 20 cm
• nóż do mięsa - długość ostrza 16 cm
• nóż do szpikowania i ozdabiania - długość ostrza 10 cm

Klasyka w kuchni - trzy podstawowe i najbardziej uniwersalne noże kuchenne
od niemieckiej firmy Zwilling®.
Wszystkie noże Zwilling Pure to gwarancja wysokiej jakość wykonania 
i materiałów użytych do ich produkcji, są to noże kute z jednego kawałka stali 
z rękojeścią obłożoną bezfugowo czarną okładziną, zapewniają idealne wyważenie, 
a ostrość noży i ergonomiczność uchwytu sprzyjającą pewnemu, precyzyjnemu 
i bezpiecznemu krojeniu.

Pierwszy z nich to duży nóż szefa kuchni tzw. wszystko-potrafiący. 
Ten nóż używa się w zasadzie do wszystkiego; można nim pokroić mięso, można kroić 
warzywa i owoce, można siekać świeże zioła, a nawet za pomocą szerokiego ostrza 
miażdżyć czosnek, czy przenosić na nim posiekane zioła do potrawy.

Drugi nóż to nóż do mięsa - charakteryzuje go długa klinga, dzięki której krojenie 
plastrów mięsa surowego i pieczonego jest ułatwione. Nóż sprawdzi się 
przy krojeniu pieczeni, dzieleniu na części całego kurczaka, a także krojeniu 
mięsa na gulasz, czy schabu na plastry.

Trzeci nóż to nieduży, poręczny i wszechstronny nożyk.
Ze względu na profil głowni tj. mocno zaostrzoną krawędź, zwany 
nożem do szpikowania i przyozdabiania.
Nożyk ten jest szczególnie przydatny do obierania i krojenia, a także wykrawania ozdób z 
warzyw i owoców. Nożyk ten idealnie sprawdzi się podczas krojenia cebuli, czosnku,
pieczarek, grzybów. Przy jego pomocy wymienione tu warzywa również sprawnie obierzemy.
Dzięki ostremu zakończeniu ostrza nóż ten jest wyśmienity do nakłuwania, tworzenia
otworów w mięsie, czyli szpikowania go np. czosnkiem, czy słoniną. 


Zwilling zastosował w przypadku noży Pure dwa patenty.

Pierwszy to specjalna, opatentowana technologia utwardzania ostrza Friodur®.
Właściwości noży Pure są w tym procesie dodatkowo udoskonalane.
Stal rozgrzewa się do 1000 ºC, a następnie bardzo szybko schładza się ją 
do temperatury poniżej 800 ºC, po czym powoli wychładza do temperatury pokojowej. 
Dalsze hartowanie stali w lodzie poprawia jej twardość, trwałość i odporność na korozję. 
Takie postępowanie ze stalą odpowiada za balans między odpowiednią twardością ostrza, 
a jego elastycznością.

Drugi to precyzyjny proces Sigmaforge® 
- klinga i rękojeść noża wykuwane są z jednego kawałka stali.
Przy udziale temperatury i siły tworzy się tzw. nasada noża, czyli bezfugowe połączenie 
ostrza z rękojeścią. Zwilling dba o to, aby temperatura stosowana była punktowo,
tzn. tak, aby nie miało to wpływu na jakość struktury stali w ostrzu.

Główne cechy noży z serii Pure:

• czysta, ponadczasowa forma, bezkompromisowa estetyka
  
• noże Pure to klasyczny Zwilling - te noże to klasyczne wzornictwo, ergonomia, bezpieczeństwo i komfort użytkowania
• noże Pure to połączenie innowacyjnej technologii z doświadczeniem oraz tradycją
  
• ostrze wykonane ze specjalnej stali nierdzewnej wysokiej jakości - idealna mieszanka chromu i węgla, odpowiadających za przeciwdziałanie korozji i twardość ostrza
  
• twardość stali w skali Rockwell 57 HRC
• ostrze FRIODUR® - specjalna technologia hartowania stali, tak aby ta użyta do produkcji noża nie była ani za miękka (nóż szybko się tępi), ani zbyt twarda (nóż może złamać się); Zwilling zoptymalizował proces hartowania w lodzie, dzięki czemu noże z ostrzem Friodur® są wyjątkowo przyjazne w krojeniu, giętkie, odporne na rdzewienie i złamanie;
• SIGMAFORGE® - to noże wykute z jednego kawałka stali, czyli klinga (głownia) tworzy całość z rękojeścią
• powstałe podczas kucia pogrubienie między ostrzem (nasada noża), a uchwytem gwarantuje wyśmienicie zbalansowany nóż, co zapewnia wygodę i bezpieczeństwo podczas krojenia
  
• ergonomiczny uchwyt wykonany z tworzywa w kolorze czarnym
  
• bezfugowe łączenie głowni z rękojeścią - nóż nie zbiera w tym miejscu brudu, przez co jest higieniczny
  
• ostrze noża kontrolowane laserowo
• noże są antykorozyjne
• zaleca się mycie ręczne i przechowywanie w bloku lub na listwie magnetycznej
• wyprodukowane w Niemczech

Materiał:  stal nierdzewna hartowana
Uchwyt: tworzywo
Wymiary noży:
- nóż - obierak 10 cm
- nóż santoku 20 cm
- nóż do mięsa 16 cm