Długie noże do filetowania łososia

Specjalistyczny nóż o bardzo długim ostrzu to nóż do krojenia, cięcia i filetowania łososia. Pozwala on wykroić z fileta łososia równe, cieniutkie plastry, które można później użyć do kanapek, do marynowania, jak również do przygotowania tatara i sushi. Noże niemieckiej firmy Wüsthof posiadają ostrze z dodatkowymi wgłębieniami, które tworzą swego rodzaju kieszonki z powietrzem zapobiegające przywieraniu ostrza do ryby, a to z kolei ułatwia krojenie cienkich jak papier plastrów. Jeśli więc chcemy wygodnie i szybko obrabiać ten doskonały w smaku gatunek ryby, powinniśmy zaopatrzyć się taki typ specjalistycznego noża do łososia.