Miedziane garnki - na indukcję i gaz

Garnki z miedzi to garnki, które należą do najwyższej półki. Prezentują się luksusowo i szlachetnie, bo wyprodukowane są z materiału, który choć należy do jednego z najstarszych używanych materiałów do produkcji naczyń, z czasem został wyparty przez tańszą stal nierdzewną. Do najbardziej znanych ganków miedzianych należą garnki francuskie Mauviel i de Buyer - to tam produkuje się garnki o ściankach mających 2 mm warstwy miedzi. Te garnki zaspokoją gusta najbardziej wybrednych i wymagających. Dla tych, którzy chcieliby wyposażyć kuchnię w miedziane garnki i patelnie, ale dysponują mniejszym portfelem, proponujemy garnki niemieckie firmy Schulte-Ufer. Są to garnki gdzie warstwa miedzi nie jest tak gruba jak w przypadku miedzianych deBuyer, ale wystarczy, aby garnki te spełniały pokładane w nich nadzieje na szybkie przewodzenie ciepła i wyśmienitą jego kumulację. Gotowanie w takim garnku zupy jest prawdziwą przyjemnością - możemy zmniejszyć gaz do minimum, a czas gotowania będzie i tak bardzo krótki. Zupa w garnku z miedzi pod pokrywką, pozostanie ciepła jeszcze przez kilka godzin. Nie bójmy się też mycia ręcznego. Garnki miedziane mają wewnątrz stal co oznacza, że ich mycie jest bardzo proste. Aby odzyskały swój blask, wystarczy je od czasu do czasu (raz na rok jeśli używamy ich rzadziej, raz na kwartał, czy pół roku jeśli częściej) przetrzeć pastą do czyszczenia miedzi.