Global

JAPOŃSKIE NOŻE KUCHENNE
GLOBAL

 POCHODZENIE MARKI: JAPONIA

Global to znana i uznana marka na świecie. Pierwsze noże - w 1985 roku - zaprojektował światowej sławy projektant wzornictwa 
przemysłowego Komin Yamada. Jego noże natychmiast zrewolucjonizowały rynek, a dzięki najlepszym materiałom i nowoczesnemu
wzornictwu, cieszą się nieustającą popularnością wśród profesjonalistów i amatorów sztuki kulinarnej.
Noże Global to ulubione kuchenne narzędzie najwybitniejszych mistrzów kuchni, którzy pracują w ekskluzywnych 
hotelach i restauracjach na całym świecie.

Wszystkie noże kuchenne Global zostały wykonane z materiałów najwyższej jakości.
Do wyrobu klingi stosowana jest opatentowana przez Yoshikin, wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18 
(zawierająca 18% chromu). Materiał poddaje się najpierw obróbce cieplnej w temperaturze 1000°C,
następnie obróbce pod zerowej - w temperaturze - 80°C, po czym ponownie jest nagrzewany. 
Proces wymrażania powoduje wzrost twardości stali do poziomu 56-58 w skali C Rockwella, dzięki czemu 
nóż zachowuje swoją ostrość o wiele dłużej niż produkt z innych stopów, stając się przy tym wyjątkowo odpornym na rdzę,
przebarwienia i korozję. Noże Global to również pierwsze noże w historii, w których 
ostrze zintegrowano z rękojeścią. Ich płynne kształty i jednolita konstrukcja ułatwiają zachowanie higieny w miejscu pracy.