Naczynia Tagine

Tajine to tradycyjne dania kuchni marokańskiej. Przepisy tego regionu zawierają zwykle dużą ilość warzyw oraz mięso. Dania Tajine cechują się koniecznością powolnego duszenia, a do takiego gotowania najczęściej używa się charakterystycznego naczynia o takiej samej nazwie jak danie - naczynia tagine / tajine. Garnek ten składa się z dwóch elementów: podstawy oraz pokrywki w kształcie stożka. Naczynie tagine to idealne rozwiązanie dla potraw gotowanych na małym ogniu, aby wydobyć z nich jak najwięcej aromatów i smaków. Stożkowata pokrywka umożliwia odpowiednią cyrkulację pary wodnej wewnątrz naczynia, dzięki czemu przygotowywane mięso staje się kruche i niezwykle delikatne.