Zestaw japońskich noży Santoku i Nakiri Satake Tomoko
Zestaw 2 japońskich noży Satake:
- NÓŻ SANTOKU - ostrze 17 cm, długość całkowita 28,5 cm, szerokość klingi 4,6 cm, waga 95 g - Wszechstronny japoński nóż kuchenny, przeznaczony do krojenia warzyw, owoców, mięsa i ryb. Szeroka klinga ułatwia przenoszenie pokrojonych produktów do salaterki lub na patelnię i przydaje się też do rozgniatania czosnku. Dzięki sporym gabarytom nóż doskonale się nadaje do krojenia dużych owoców i warzyw, takich jak arbuz, cukinia czy kapusta.
- NÓŻ NAKIRI - ostrze 16 cm, długość całkowita 28,5 cm, szerokość klingi 5 cm, waga 97 g - Specjalistyczny japoński nóż przeznaczony do cięcia ziół i warzyw. Dzięki prostokątnej klindze można szybko przenieść pokrojone składniki do salaterki lub na patelnię. Doświadczony kucharz za pomocą cienkiego noża Nakiri potrafi uzyskać ozdobne, półprzezroczyste plastry (metoda katsura-muki). Prosta krawędź tnąca służy do krojenia w linii pionowej i pozwala zastosować wiele różnych technik, takich jak julienne czy chiffonade.
- drewniane prezentowe pudełko - idealny pomysł na fajny prezent dla tych, co lubią gotować
Zestaw 2 noży kuchennych zapakowany w tradycyjne drewniane opakowanie idealnie nadaję się na prezent dla każdego miłośnika gotowania, który marzy o japońskich nożach. Noże wykonane ze stali 420J2 hartowane do twardości 56 HRC i wykończono ciemną drewnianą rękojeścią - są idealne do użytkowania w kuchniach domowych. Dwa duże japońskie noże pozwalają na bezproblemowe krojenie, siekanie, szatkowanie. Noże te są wyśmienite do krojenia warzyw oraz mięsa.
Satake Cutlery Mfg. Co., Ltd. od 1947 roku zajmuje się produkcją wysokiej jakości noży w przystępnych cenach. Oferta Satake to duży wybór wytrzymałych i łatwych w użytkowaniu noży, które są w całości wytwarzane w Japonii. Firma posiada zakład produkcyjny w mieście Seki, które słynie na całym świecie jako stolica japońskiego nożownictwa.
Materiał i cechy:
Wyprodukowane w Japonii
Twardość: 56 HRC +/- 1
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Noże stal 420J2 - popularna nierdzewną stalą o dużej odporności na rdzę i odbarwienia, posiada dużą odporność na wykruszenia i pęknięcia. Charakteryzuje się obniżoną do 0,15% zawartością węgla. Łatwa i bezproblemowa do ostrzenia.
Rękojeść z naturalnego drewna
Skład stali użytej do produkcji: Węgiel: 0,13-0,36%, Chrom: 12-15%, Nikiel: 1%, Mangan: 1%, Krzem: 1%, Fosfor: 0,04%, Siarka: 0,03%