Nóż japoński Nakiri Gyutoh 4000FC 24 cm

Gyutoh MIYABI 4000FC o długości ostrza 24 cm to duży nóż wielofunkcyjny.

Duży nóż szefa kuchni zwany w Japonii Gyutoh to klasyka krojenia - sprawne, ostre, długie ostrze i wygodna, ergonomiczna rękojeść czynią ten nóż idealnym kompanem każdego szefa kuchni.
Do czego używać noża szefa kuchni? Do wszystkiego - to nóż uniwersalny. Gyutoh ostrzony klasyczną japońską metodą Honbazuke pozwoli na precyzyjne krojenie każdego rodzaju mięsa - pieczonego, gotowanego i surowego, z łatwością poradzimy sobie z filetowaniem i krojeniem ryb, a warzywa - pokroi, poszatkuje i posieka.

Co wyróżnia noże MIYABI 4000FC:

• ponadprzeciętna ostrość dzięki specjalnej stali oraz japońskiej metodzie ostrzenia
  

• stal FC61 - ostrze FRIODUR wykonane z podwójnie hartowanej lodem stali FC61
  

• stal hartowana jest w lodzie co daje nożom odpowiednią twardość i odporność na rdzewienie

• rękojeść wykonano z drewna pakka - ośmiokątny drewniany uchwyt i trzpień ze stali dla zapewnienia bezpieczeństwa i wygody
  

• elegancka rękojeść noża Miyabi 4000FC została dodatkowo ozdobiona mozaikowym pinem, a ostrze grawerowanym z logo Miyabi

• wygląd tych japońskich noży to kwintesencja japońskiej estetyki - połączenie wyjątkowego ostrza z ascetyczną czarną rękojeścią

• krawędź ostrza wzorowana na japońskich katanach o wysokiej ostrości i doskonałych właściwościach tnących

• twardość na poziomie 61 HRC (skala Rockwell)

• noże Miyabi powstają w Japonii, w mieście Seki słynącym z tradycji kucia japońskich mieczy, a obecnie noży

• japońskie noże powinny być myte wyłącznie ręcznie, zawsze dobrze obtarte do sucha i przechowywane wyłącznie w bloku na noże lub na listwie magnetycznej; jako podstawy do krojenia najlepiej używać desek, które nie tępią noży tj. desek drewnianych lub z tworzywa

Wymiary: ostrze 24 cm, długość uchwytu 13,5 cm, szerokość ostrza 5,3 cm, waga 0,2 kg