Nóż MIYABI 5000FCD Santoku 18 cm
- klasyczny santoku z rowkami
Santoku MIYABI 5000FCD o długości ostrza 18 cm
to klasyczny nóż tego typu, przypadnie do gustu tym którzy lubią
poręczne, solidne, duże noże.
Nóż Santoku to inny rodzaj noża szefa kuchni, to swego rodzaju
połączenie noża z tasakiem
Nóż Santoku Miyabi 5000FCD to klasyk i jeden z podstawowych noży kuchennych.
Wyróżnia go ponadprzeciętna ostrość osiągana dzięki specjalnej
wysokowęglowej stali oraz tradycyjnej, japońskiej technice ostrzenia Honbazuke,
jak również hartowaniu stali w bardzo niskiej temperaturze (klinga FRIODUR®),
wyjątkowa mozaikowa klinga (charakterystyczne fale stworzone dzięki kolejnym warstwą skuwanej stali)
oraz ergonomiczna rękojeść pakka z wytrzymałej i odpornej sklejki z drewna egzotycznego.
Co wyróżnia noże MIYABI 5000FCD:
- ponadprzeciętna ostrość dzięki specjalnej stali oraz japońskiej metodzie ostrzenia
- stal FC61 jako rdzeń klingi otoczony 48 warstwami stali o mniejszej i większej twardości
- skuwanie kilkunastu warstw stali pozwala osiągnąć piękny dziwer, czyli klingę z charakterystyczną damasceńską mozaiką
- stal hartowana jest w lodzie co daje nożom odpowiednią twardość i odporność na rdzewienie
- czarną rękojeść wykonano z nowoczesnego materiału pakka - wytrzymałej sklejki z egzotycznego drewna
- elegancka rękojeść noża Miyabi 5000FCD została dodatkowo ozdobiona mozaikowym pinem, czerwonymi akcentami oraz stalowym wykończeniem z logo Miyabi
- wygląd tych japońskich noży to kwintesencja japońskiej estetyki - połączenie wyjątkowego dziweru z ascetyczną ciemną rękojeścią
- każdy nóż tej serii to unikat i autentyczny japoński profil klingi
- twardość na poziomie 61 HRC (skala Rockwell)
- noże Miyabi powstają w Japonii, w mieście Seki słynącym z tradycji kucia japońskich mieczy, a obecnie noży
- japońskie noże powinny być myte wyłącznie ręcznie, zawsze dobrze obtarte do sucha i przechowywane wyłącznie w bloku na noże lub na listwie magnetycznej; jako podstawy do krojenia najlepiej używać desek, które nie tępią noży tj. desek drewnianych lub z tworzywa
- Jeśli chcesz dowiedzieć się jak ostrzyć noże MIYABI kliknij na logo producenta, gdzie znajdziesz instrukcję ostrzenia japońskich noży MIYABI.
Wymiary: ostrze 18 cm
Marka
Symbol
34684-181
Zapytaj o produkt
Napisz swoją opinię
