Nóż japoński Shotoh MIYABI 4000FC 14 cm

Shotoh MIYABI 4000FC o długości ostrza 14 cm to nóż uniwersalny, nieduży, który przydaje się do krojenia warzyw, owoców, czy np. podczas śniadania kawałka sera, wędliny. To taki mniejszy nóż szefa, którym można wiele pokroić i posiekać, np. czosnek, czy imbir, ale także oczyścić mniejsze ryby z ości i wnętrzności, czy pokroić pierś kurczaka na gulasz drobiowy.

Co wyróżnia noże MIYABI 4000FC:

• ponadprzeciętna ostrość dzięki specjalnej stali oraz japońskiej metodzie ostrzenia
  

• stal FC61 - ostrze FRIODUR wykonane z podwójnie hartowanej lodem stali FC61
  

• stal hartowana jest w lodzie co daje nożom odpowiednią twardość i odporność na rdzewienie

• rękojeść wykonano z drewna pakka - ośmiokątny drewniany uchwyt i trzpień ze stali dla zapewnienia bezpieczeństwa i wygody
  

• elegancka rękojeść noża Miyabi 4000FC została dodatkowo ozdobiona mozaikowym pinem, a ostrze grawerowanym z logo Miyabi

• wygląd tych japońskich noży to kwintesencja japońskiej estetyki - połączenie wyjątkowego ostrza z ascetyczną czarną rękojeścią

• krawędź ostrza wzorowana na japońskich katanach o wysokiej ostrości i doskonałych właściwościach tnących

• twardość na poziomie 61 HRC (skala Rockwell)

• noże Miyabi powstają w Japonii, w mieście Seki słynącym z tradycji kucia japońskich mieczy, a obecnie noży

• japońskie noże powinny być myte wyłącznie ręcznie, zawsze dobrze obtarte do sucha i przechowywane wyłącznie w bloku na noże lub na listwie magnetycznej; jako podstawy do krojenia najlepiej używać desek, które nie tępią noży tj. desek drewnianych lub z tworzywa

Wymiary: ostrze 14 cm, długość uchwytu 12 cm, szerokość ostrza 4,3 cm, waga 0,1 kg