Nóż MIYABI do obierania i krojenia owoców i warzyw 5000FCD Shotoh 11 cm
Nóż MIYABI do obierania i krojenia owoców i warzyw 5000FCD Shotoh 11 cm
- japoński nóż do owoców i warzyw
Shotoh MIYABI 5000FCD to nóż do obierania i krojenia
owoców, jak i warzyw. Klasyk i jeden z podstawowych noży kuchennych.
Wyróżnia go ponadprzeciętna ostrość osiągana dzięki specjalnej
wysokowęglowej stali oraz tradycyjnej, japońskiej technice ostrzenia Honbazuke,
jak również hartowaniu stali w bardzo niskiej temperaturze (klinga FRIODUR®),
wyjątkowa mozaikowa klinga (charakterystyczne fale stworzone dzięki kolejnym warstwą skuwanej stali)
oraz ergonomiczna rękojeść pakka z wytrzymałej i odpornej sklejki z drewna egzotycznego.
Nóż Shotoh to idealny nóż dla tych, którzy poszukują prawdziwego japońskiego noża,
którego ostrość ułatwi krojenie tak chętnie wykorzystywanych w daniach
kuchni japońskiej warzyw, korzeni (imbir) i owoców.
Co wyróżnia noże MIYABI 5000FCD:
- ponadprzeciętna ostrość dzięki specjalnej stali oraz japońskiej metodzie ostrzenia
- stal FC61 jako rdzeń klingi otoczony 48 warstwami stali o mniejszej i większej twardości
- skuwanie kilkunastu warstw stali pozwala osiągnąć piękny dziwer, czyli klingę z charakterystyczną damasceńską mozaiką
- stal hartowana jest w lodzie co daje nożom odpowiednią twardość i odporność na rdzewienie
- czarną rękojeść wykonano z nowoczesnego materiału pakka - wytrzymałej sklejki z egzotycznego drewna
- elegancka rękojeść noża Miyabi 5000FCD została dodatkowo ozdobiona mozaikowym pinem, czerwonymi akcentami oraz stalowym wykończeniem z logo Miyabi
- wygląd tych japońskich noży to kwintesencja japońskiej estetyki - połączenie wyjątkowego dziweru z ascetyczną ciemną rękojeścią
- każdy nóż tej serii to unikat i autentyczny japoński profil klingi
- twardość na poziomie 61 HRC (skala Rockwell)
- noże Miyabi powstają w Japonii, w mieście Seki słynącym z tradycji kucia japońskich mieczy, a obecnie noży
- japońskie noże powinny być myte wyłącznie ręcznie, zawsze dobrze obtarte do sucha i przechowywane wyłącznie w bloku na noże lub na listwie magnetycznej; jako podstawy do krojenia najlepiej używać desek, które nie tępią noży tj. desek drewnianych lub z tworzywa
- Jeśli chcesz dowiedzieć się jak ostrzyć noże MIYABI kliknij na logo producenta, gdzie znajdziesz instrukcję ostrzenia japońskich noży MIYABI.
Wymiary: ostrze 11 cmMarka
Symbol
34680-111
Zapytaj o produkt
Napisz swoją opinię
Niepotwierdzona zakupem
Ocena: /5
