Nóż Szefa Kuchni Zwilling Pure 16 cm
- lekkość i elegancja w formie i materiale
Nóż szefa kuchni Zwilling® PURE
długość 16 cm
Klasyka w kuchni - nieduży nóż szefa kuchni o ostrzu 160 mm.
Nóż szefa kuchni Pure to gwarancja wysokiej jakość wykonania, jest to nóż kuty
z jednego kawałka stali z rękojeścią obłożoną bezfugowo czarną okładziną.
Nóż Pure jest idealnie wyważony, a ostrość noża i ergonomiczność uchwytu
sprzyjają pewnemu, precyzyjnemu i bezpiecznemu krojeniu.
Ten rodzaj noża używa się w zasadzie do wszystkiego; można nim pokroić mięso, można kroić
warzywa i owoce, można siekać świeże zioła, a nawet za pomocą szerokiego ostrza
miażdżyć czosnek, czy przenosić na nim posiekane zioła do potrawy.
Nóż szefa kuchni Zwilling Pure sprawdzi się doskonale w codziennej pracy.
Jak w przypadku najlepszych linii noży Zwilling zastosowano tu dwa patenty.
Pierwszy to specjalna, opatentowana technologia utwardzania ostrza Friodur®.
Właściwości noży Pure są w tym procesie dodatkowo udoskonalane.
Stal rozgrzewa się do 1000 ºC, a następnie bardzo szybko schładza się ją
do temperatury poniżej 800 ºC, po czym powoli wychładza do temperatury pokojowej.
Dalsze hartowanie stali w lodzie poprawia jej twardość, trwałość i odporność na korozję.
Takie postępowanie ze stalą odpowiada za balans między odpowiednią twardością ostrza,
a jego elastycznością.
Drugi to precyzyjny proces Sigmaforge®
- klinga i rękojeść noża wykuwane są z jednego kawałka stali.
Przy udziale temperatury i siły tworzy się tzw. nasada noża, czyli bezfugowe połączenie
ostrza z rękojeścią. Zwilling dba o to, aby temperatura stosowana była punktowo,
tzn. tak, aby nie miało to wpływu na jakość struktury stali w ostrzu.
Główne cechy noży z serii Pure:
- czysta, ponadczasowa forma, bezkompromisowa estetyka
- noże Pure to klasyczny Zwilling - te noże to klasyczne wzornictwo, ergonomia, bezpieczeństwo i komfort użytkowania
- noże Pure to połączenie innowacyjnej technologii z doświadczeniem oraz tradycją
- ostrze wykonane ze specjalnej stali nierdzewnej wysokiej jakości - idealna mieszanka chromu i węgla, odpowiadających za przeciwdziałanie korozji i twardość ostrza
- twardość stali w skali Rockwell 57 HRC
- ostrze FRIODUR® - specjalna technologia hartowania stali, tak aby ta użyta do produkcji noża nie była ani za miękka (nóż szybko się tępi), ani zbyt twarda (nóż może złamać się); Zwilling zoptymalizował proces hartowania w lodzie, dzięki czemu noże z ostrzem Friodur® są wyjątkowo przyjazne w krojeniu, giętkie, odporne na rdzewienie i złamanie;
- SIGMAFORGE® - to noże wykute z jednego kawałka stali, czyli klinga (głownia) tworzy całość z rękojeścią
- powstałe podczas kucia pogrubienie między ostrzem (nasada noża), a uchwytem gwarantuje wyśmienicie zbalansowany nóż, co zapewnia wygodę i bezpieczeństwo podczas krojenia
- ergonomiczny uchwyt wykonany z tworzywa w kolorze czarnym
- bezfugowe łączenie głowni z rękojeścią - nóż nie zbiera w tym miejscu brudu, przez co jest higieniczny
- ostrze noża kontrolowane laserowo
- noże są antykorozyjne
- zaleca się mycie ręczne i przechowywanie w bloku lub na listwie magnetycznej
- wyprodukowane w Niemczech
Materiał: stal nierdzewna hartowana
Uchwyt: tworzywo
Wymiary: 16 cm
Zapytaj o produkt
Napisz swoją opinię