Nóż Szefa Kuchni Zwilling Professional S 26 cm
- tradycja i klasyka wśród noży kuchennych
Duży nóż szefa kuchni Zwilling®
PROFESSIONAL S
długość 26 cm
Klasyka w kuchni - ostre ostrze, mocna nasada i elegancka czarna rękojeść z 3 nitami.
Nóż szefa kuchni Professional "S" to gwarancja najwyższej jakość wykonania
i materiałów użytych do ich produkcji. Jest to nóż kuchenny kuty z jednego kawałka stali
z rękojeścią obłożoną bezfugowo czarną okładziną.
Nóż gwarantuje idealne wyważenie, a ostrość i ergonomiczność uchwytu sprzyjającą
pewnemu, precyzyjnemu i bezpiecznemu krojeniu.
Nóż szefa kuchni Zwilling Professional "S" to duży nóż o długiej klindze, aż 26 cm
można go używać w zasadzie do wszystkiego;
można nim pokroić mięso, można kroić i szatkować warzywa i owoce,
można siekać świeże zioła, a nawet za pomocą szerokiego ostrza
miażdżyć czosnek, czy przenosić na nim posiekane zioła do potrawy.
Firma Zwilling zastosowała tu dwa swoje najważniejsze patenty.
Pierwszy to specjalna, opatentowana technologia utwardzania ostrza Friodur®.
Właściwości noży Professional "S" są w tym procesie dodatkowo udoskonalane.
Stal rozgrzewa się do 1000 ºC, a następnie bardzo szybko schładza się ją
do temperatury poniżej 800 ºC, po czym powoli wychładza do temperatury pokojowej.
Dalsze hartowanie stali w lodzie poprawia jej twardość, trwałość i odporność na korozję.
Takie postępowanie ze stalą odpowiada za balans między odpowiednią twardością ostrza,
a jego elastycznością.
Drugi to precyzyjny proces Sigmaforge®
- klinga i rękojeść noża wykuwane są z jednego kawałka stali.
Przy udziale temperatury i siły tworzy się tzw. nasada noża, czyli bezfugowe połączenie
ostrza z rękojeścią. Zwilling dba o to, aby temperatura stosowana była punktowo,
tzn. tak, aby nie miało to wpływu na jakość struktury stali w ostrzu.
Główne cechy noży z serii Zwilling® Professional S:
- to seria którą w skrócie można nazwać elegancką, tradycyjną i klasyczną - mamy tu klasyczny kształt i klasyczną dla noży czarną rękojeść z 3 nitami
- noże Professional S to bezpieczeństwo, komfort użytkowania i klasyczne wzornictwo
- ostrze wykonane ze specjalnej stali nierdzewnej wysokiej jakości - idealna mieszanka chromu i węgla, odpowiadających za przeciwdziałanie korozji i twardość ostrza
- twardość stali w skali Rockwell 57 HRC
- ostrze FRIODUR® - specjalna technologia hartowania stali, tak aby ta użyta do produkcji noża nie była ani za miękka (nóż szybko się tępi), ani zbyt twarda (nóż może złamać się); Zwilling zoptymalizował proces hartowania w lodzie, dzięki czemu noże z ostrzem Friodur® są wyjątkowo przyjazne w krojeniu, giętkie, odporne na rdzewienie i złamanie;
- SIGMAFORGE® - to noże wykute z jednego kawałka stali, czyli klinga (głownia) tworzy całość z rękojeścią
- powstałe podczas kucia pogrubienie między ostrzem (nasada noża), a uchwytem gwarantuje wyśmienicie zbalansowany nóż, co zapewnia wygodę i bezpieczeństwo podczas krojenia
- ergonomiczny uchwyt wykonany z wysokiej jakości tworzywa w kolorze czarnym z 3 nitami; noże są przyjazne w użytkowaniu - nóż Professional S pewnie i wygodnie trzyma się je w dłoni
- bezfugowe łączenie głowni z rękojeścią - nóż nie zbiera w tym miejscu brudu, przez co jest higieniczny
- ostrze noża kontrolowane laserowo
- noże są antykorozyjne
- zaleca się mycie ręczne i przechowywanie w bloku lub na listwie magnetycznej
- wyprodukowane w Niemczech
Materiał: stal nierdzewna hartowana
Uchwyt: tworzywo
Wymiary: 26 cm, długość rękojeści ok. 13 cm
Zapytaj o produkt
Napisz swoją opinię