Nóż Szefa Kuchni Zwilling Pro 20 cm
- SIGMAFORGE - noże kute z jednego kawałka stali
Nóż szefa kuchni Zwilling® Pro
długość 20 cm
Noże szefa kuchni należą do podstawowych i najbardziej uniwersalnych noży kuchennych.
Taki rodzaj noża pozwala na przygotowanie każdego skomplikowanego menu.
Nóż szefa kuchni Zwilling® Pro to wysokiej jakości nóż kuchenny, niezrównany pomocnik
podczas krojenia warzyw, szatkowania kapusty, krojenia mięsa, ryb, czy siekania świeżych ziół.
Ten nóż Zwilling® Pro 20 cm to masywny nóż o charakterystycznym szpiczastym zakończeniu
ostrza, o bardzo dobrych właściwościach tnących.
Decydując się na nóż szefa kuchni z serii Pro niemieckiej marki Zwilling otrzymujemy
nóż wykonany ze specjalnej, wysokiej jakości stali, nóż wyjątkowo ostry,
o odpowiednim stosunku twardości do giętkości ostrza, odporny na korodowania,
a przy tym - dzięki nasadzie, nóż wygodny i bezpieczny w użytkowaniu.
Nóż szefa kuchni Zwilling® Pro to obok komfortu krojenia także klasyczny design
w tym elegancka nasada Pro Touch, tj. łączenie klingi z rękojeścią,
która spełnia tu kluczową rolę, m.in. chroni palce, wpływa na odpowiednie wyważenie noża,
wspiera tak zachodnią, jak również azjatycką, technikę krojenia,
pozwala ostrzyć i kroić całą długością klingi.
Zwilling zastosował w przypadku noży Pro dwa patenty.
Pierwszy to specjalna, opatentowana technologia utwardzania ostrza Friodur®.
Właściwości noży Pro są w tym procesie dodatkowo udoskonalane.
Stal rozgrzewa się do 1000 ºC, a następnie bardzo szybko schładza się ją
do temperatury poniżej 800 ºC, po czym powoli wychładza do temperatury pokojowej.
Dalsze hartowanie stali w lodzie poprawia jej twardość, trwałość i odporność na korozję.
Takie postępowanie ze stalą odpowiada za balans między odpowiednią twardością ostrza,
a jego elastycznością.
Drugi to precyzyjny proces Sigmaforge®
- klinga i rękojeść noża wykuwane są z jednego kawałka stali.
Przy udziale temperatury i siły tworzy się tzw. nasada noża, czyli bezfugowe połączenie
ostrza z rękojeścią. Zwilling dba o to, aby temperatura stosowana była punktowo,
tzn. tak, aby nie miało to wpływu na jakość struktury stali w ostrzu.
Zwilling w serii Pro oferuje noże szefa kuchni o różnych długościach ostrza: 20 cm, 23 cm, 26 cm.
Oraz mały, poręczny nóż szefa kuchni o szerokiej klindze i długości ostrza 16 cm.
Główne cechy noży z serii Zwilling® Pro:
- noże Pro to perfekcyjna symbioza innowacyjnej technologii, tradycji połączonej z wieloletnim doświadczeniem oraz precyzji i jakości wykonania
- ostrze wykonane ze specjalnej stali nierdzewnej wysokiej jakości - idealnej mieszanki chromu i węgla
- ostrze FRIODUR® - specjalna technologia hartowania stali, tak aby ta użyta do produkcji noża nie była ani za miękka (nóż szybko się tępi), ani zbyt twarda (nóż może złamać się); Zwilling zoptymalizował proces hartowania w lodzie, dzięki czemu noże z ostrzem Friodur® są wyjątkowo przyjazne w krojeniu, giętkie, odporne na rdzewienie i złamanie;
- SIGMAFORGE® - to noże wykute z jednego kawałka stali, czyli klinga (głownia) tworzy całość z rękojeścią
- powstałe podczas kucia pogrubienie między ostrzem (nasada noża), a uchwytem gwarantuje wyśmienicie zbalansowany nóż, co zapewnia wygodę i bezpieczeństwo podczas krojenia
- ergonomiczny uchwyt, klasycznie nitowany, wykonany z wysokiej jakości tworzywa w kolorze czarnym
- bezfugowe łączenie głowni z rękojeścią - nóż nie zbiera w tym miejscu brudu, przez co jest higieniczny
- ostrze noża kontrolowane laserowo
- noże są antykorozyjne
- eleganckie, przyjazne w użytkowaniu noże do codziennego użytku
- zaleca się mycie ręczne i przechowywanie w bloku lub na listwie magnetycznej
- wyprodukowane w Niemczech
Materiał: stal nierdzewna hartowana (twardość 57 HRC)
Uchwyt: tworzywo, 3 nity
Wymiary: 20 cm, długość rękojeści ok. 13,5 cm
Projekt: Matteo Thun
Zapytaj o produkt
Napisz swoją opinię