Nóż mały do warzyw i owoców Global G 10 cm
SERIA G
Nóż kuchenny mały do obierania warzyw i owoców Global G - ostrze 10 cm. Poręczny nożyk przeznaczony do obierania i krojenia owoców lub warzyw, a także do usuwania z nich pestek czy gniazd. Pełnowymiarowa rękojeść została specjalnie wyprofilowana – tak, aby uchwyt był jak najwygodniejszy. Dzięki ostremu czubkowi szybko i precyzyjnie wykroimy niechciane elementy.
Seria GLOBAL G - twardość 56-58 HRC
- to japońskie noże o standardowych rozmiarach oraz noże duże, o długich ostrzach, takie jak noże szefa, do cięcia w plastry, czy sashimi. Ostrze noży z serii Global G mają obustronny szlif, dlatego są wygodne w użyciu dla osób prawo - i leworęcznych.
Wszystkie noże Global zostały wykonane z materiałów najwyższej jakości. Do wyrobu klingi stosowana jest opatentowana przez Yoshikin, wysokowęglowa stal nierdzewna Cromova 18 (zawierająca 18% chromu). Materiał poddaje się najpierw obróbce cieplnej w temperaturze 1000°C,następnie obróbce podzerowej - w temperaturze - 80°C, po czym ponownie jest nagrzewany. Proces wymrażania powoduje wzrost twardości stali do poziomu 56-58 w skali C Rockwella, dzięki czemu nóż zachowuje swoją ostrość o wiele dłużej niż produkt z innych stopów, stając się przy tym wyjątkowo odpornym na rdzę, przebarwienia i korozję. Noże Global to noże wyjątkowo ostre - Japończycy są bowiem przyzwyczajeni do bardzo cienkiego krojenia produktów. To również pierwsze noże w historii, w których ostrze zintegrowano z rękojeścią. Ich płynne kształty i jednolita konstrukcja ułatwiają zachowanie higieny w miejscu pracy. Wyróżnikiem tych noży jest również wypukły szlif klingi. Noże są wyśmienicie zbalansowane. Tego kto używa noża Global po raz pierwszy może zdziwić lekkość tych noży - ale właśnie dzięki tej właściwości nóż lekko płynie po krojonym produkcie. Mówi się, że tymi nożami tnie się, a nie przyciska.
Materiał: stal nierdzewna CROMOVA 18
Twardość (w skali Rockwella) : 56-58 HRC
Wymiary:
długość ostrza 10 cm
długość całkowita 22,5 cm
grubość klingi 2,1 mm
waga ok. 126 g
Sposób ostrzenia - szlif dwustronny symetryczny
Pielęgnacja:
Noże Global myć ręcznie, pod bieżącą wodą, bez lub z użyciem delikatnych środków myjących.
Nie myć w zmywarce. Po umyciu starannie wytrzeć do sucha.
Noże Global nie powinny być rzucane.
Do przechowywania noży Global zaleca się wykorzystanie listwy magnetyczne lub bloku.
GLOBAL to znana i uznana marka na świecie. Pierwsze noże - w 1985 roku - zaprojektował światowej sławy projektant wzornictwa przemysłowego Komin Yamada (dzięki wyjątkowemu design'owi noże Global są sprzedawane w Muzeum Sztuki Nowoczesnej w Nowym Jorku). Jego noże natychmiast zrewolucjonizowały rynek, a dzięki najlepszym materiałom i nowoczesnemu wzornictwu, cieszą się nieustającą popularnością wśród profesjonalistów i amatorów sztuki kulinarnej. Noże Global to przede wszystkim ulubione kuchenne narzędzie najwybitniejszych mistrzów kuchni, którzy pracują w ekskluzywnych hotelach i restauracjach na całym świecie.