Najlepsze patelnie do grillowania
Ważnym elementem zdrowego odżywiania jest, oprócz właściwego doboru składników, również ich właściwe przygotowanie, czyli smażenie i gotowanie. Jednym z lepszych sposobów smażenia jest natomiast grillowanie potraw do czego potrzebna jest nam dobra patelnia do grillowania. Jest to specyficzny rodzaj patelni, który nie posiada równego, płaskiego dna, tylko żebrowane lub ryflowanie, stąd patelnia do grillowania nazywana jest równie często jako patelnia ryflowana. Dzięki tej specjalnej budowie mięso czy warzywa nie leżą na płasko w tłuszczu, a tylko lekko unoszą się nad całym, zbierającym się poniżej tłuszczem. Taki sposób zdrowej obróbki cieplnej jest o wiele bardziej korzystny dla naszego zdrowia i umożliwia nam spożywanie smacznych potraw z mniejszą ilością tłuszczu. Jednak jaki model patelni grill wybrać, aby grillowane na niej potrawy były najsmaczniejsze, a sama patelnia okazała się trwała i praktyczna. Trzeba zacząć od rzeczy podstawowej, czyli z jakiego materiału została wykonana patelnia do grillowania potraw. Najlepsze są te z żeliwa, gdyż ten materiał jest trwały, doskonale gromadzi w sobie całe ciepło dostarczane mu z palnika, jest bezpieczne dla naszego zdrowia oraz umożliwia on na korzystanie z takiej patelni zarówno na kuchenkach gazowych jak i płytach indukcyjnych. Takie wykonane z żeliwa patelnia grillowe możemy podzielić na dwie grupy, surowe, bez powłoki z emalii oraz emaliowane. Oba typy są świetnym wyborem, a różni je praktycznie tylko sposób konserwacji. Te bez emalii smarujemy naturalnym olejem i do mycia nie używamy żadnych detergentów, natomiast emaliowane możemy myć jak każda inną patelnię, również w zmywarce. Najlepsze tego typu patelnie są produkowane od lat we Francji, gdyż to tam doprowadzono sztukę odlewania żeliwa oraz jego emaliowania do perfekcji.
Duża patelnia żeliwna do grillowania i piekarnika Skeppshult 32 x 22 cm
