Patelnia Moneta i smażenie jajka sadzonego

wróć na blog >

JAJKO SADZONE - na śniadanie, na obiad, na kolacje. Dzisiaj stanie się dodatkiem do wiosennego, warzywnego obiadu, a przy okazji smażenia jajka sadzonego w roli - jednak pierwszoplanowej - tu jajko musi ustąpić :-) - wystąpi wyśmienita do smażenia jajek sadzonych patelnia ceramiczna Moneta 20 cm. Są to patelnia produkowane we Włoszech, wykonane z wysokiej jakości ceramiki FineGres z dnem przystosowanym do pracy na indukcji.




Jeśli szukasz patelni, na której można szybko i sprawnie usmażyć jajko, oto taka patelnia. Patelnie włoskiej marki Moneta to patelnie z wysokiej jakości ceramiki z właściwościami nieprzywierającymi, idealna do smażenia delikatnych potraw, a więc takich produktów jak: jajka, ryby, warzywa. Producenci patelni z powłokami często dodają, że patelnie te służą właśnie do smażenia tego typu potraw i produktów, o czym my za zwyczaj po zakupie szybko zapominamy i używamy ich do wszystkiego - a nie powinniśmy! Bowiem patelnie z powłokami ceramicznymi, patelnie z powłokami nieprzywierającymi to patelnie, których nie powinno używać się do tzw. ostrego smażenia oraz smażenia mięsa, gdyż przegrzewamy je wówczas, co prowadzi do osłabienia, a nawet zniszczenia powłoki, a tym samym patelnia szybko traci na jakości. Używając patelni ceramicznych, takich jak patelnia Buongusto Moneta, warto pamiętać o kilku podstawowych zasadach, które pozwolą nam dłużej cieszyć się tymi produktami, a więc: patelni ceramicznych / nieprzywierających używać tylko do smażenia delikatnych potraw, które można smażyć na małej lub średniej mocy palnika; nigdy nie nagrzewać ich na największej mocy palnika, gdyż może doprowadzić to do przegrzania i zniszczenia powłoki do mieszania i przewracania używać wyłącznie szpatułek i łyżek z wysokiej jakości miękkiego tworzywa, silikonu lub drewna uważać, aby płomień nie wychodził poza obręb dna patelni (zwłaszcza w przypadku kuchenek gazowych) myć wyłącznie ręcznie, nawet jeśli producent dopuszcza mycie w zmywarce; patelnie ceramiczne Moneta są niezwykle łatwe w utrzymaniu w czystości, wystarczy letnia woda i odrobina płynu do zmywania nigdy, przenigdy nie zalewać gorącej patelni zimną wodą np. w celu szybkiego schłodzenia jej po przypaleniu jakiejś potrawy, nieuchronnie doprowadzi to do zniszczenia powłoki przed myciem wystudzić patelnię, a następnie jeśli coś przywarło, zalać ją ciepłą wodą i odczekać, aż resztki same odkleją się od dna ważne by zwracać uwagę na tłuszcz, który używamy do smażenia - powinniśmy wybierać tłuszcze dobrej jakości o wysokim stopniu dymienia do takich należy m.in. masło klarowane, olej rafinowany rzepakowy; nie należy używać olei nienadających się do smażenia np. oliwy z oliwek extra virgin nie zaleca się także natłuszczać patelni za pomocą dozowników do oleju ze sprejem, lepiej nalać oliwę na dno patelni, a następnie jej nadmiar usunąć za pomocą ręcznika kuchennego zawsze smażyć choćby z odrobiną tłuszczu na koniec przechowywanie - nie kładźmy patelni ceramicznych jedna na drugiej, gdzieś pomiędzy inne patelnie i garnki, łatwo się wówczas obtłuką, czy porysują; warto przechowywać je osobno lub chociaż przekładać warstwą ręcznika kuchennego lub bawełnianego, aby ich powierzchnia nie stykała się z innymi naczyniami

Patelnia Moneta Buongusto to najnowsza propozycja marki Moneta - zastosowano tu wysokiej jakości powłokę FineGres, którą cechuje podwyższona wytrzymałość i nieprzywieralność. A dodatkowo jest to powłoka bez niklu, bez metali ciężkich i bez toksycznych PFOA i PTFE. Spód patelni przystosowano do użycia na kuchenkach indukcyjnych. Uchwyt wykonano z wysokiej jakości, przyjemnego w dotyku, tworzywa. Patelnia Buongusto jest patelnią lekko, a więc łatwo nią poruszać, np. kiedy chcemy bez używania łopatki kuchennej poruszyć smażone jajko, albo obsmażaną rybę. Do wyboru mamy patelnie o różnych średnicach: małą 20 cm, idealną do smażenia jajka sadzonego, patelnię 24 cm, która pozwoli na przygotowanie jajecznicy lub omleta, no i klasyczny rozmiar - patelnię 28 cm, czyli taką na której usmażymy warzywa, czy rybę. W naszej kuchni patelnia Moneta z ceramiczną powłoką o średnicy 20 cm sprawdza się wyśmienicie. Jest poręczna, nieciężka, a powierzchnia gładka i szklista naprawdę nie przywiera. Mycie tej patelni ogranicza się w zadzie do spłukania jej pod ciepłą, bieżącą wodą i przetarcia miękką gąbką nasączoną płynem do zmywania. Szukasz małej patelni do smażenia jajek? Wybierz patelnię ceramiczną Moneta Buongusto 20 cm do indukcji, albo zajrzyj do patelni Moneta Mongres, które wykonano z tej samej ceramiki FineGres, z tym, że ich dna nie przystosowano do pracy na indukcji. Zapraszamy na nasz , a tam krótki filmik z patelnią Moneta.







	Prosty, szybki, wiosenny obiad to po prostu młode skrobane ziemniaki z wody posypane świeżym koperkiem, szparagi, fasolka, gzika (charakterystyczna dla naszego regionu), albo kilka różyczek młodego kalafiora. Co może być ukoronowaniem takiego dania? Oczywiście jajko sadzone. Dobrej jakości jajko - najlepiej wiejskie, usmażone na domowym maśle klarowanym lekko posolone i posypane zielonym szczypiorkiem. Nie potrzeba nawet żadnej bułki na maśle do polania warzyw, ani masła, wystarczy to od smażenia jajka. Nic dodać, nic ująć! Niebo w gębie!