Nóż japoński Shotoh MIYABI 6000MCT 13 cm
- nóż do obierania i krojenia warzyw
Nóż japoński MIYABI
6000MCT
SHOTOH 13 cm
Nóż Shotoh MIYABI o ostrzu 13-centymetrowym to wyśmienity nóż
do obierania i krojenia warzyw i owoców. Shotoh z dłuższym ostrzem
to nóż bardziej uniwersalny niż mały nóż tego typu, łatwiej nim kroić
większe i duże warzywa, często też twarde, typu seler, cukinia, marchew, czy ananas.
Niezbędny w każdej kuchni, a szczególnie japońskiej i szeroko pojętej azjatyckiej,
gdzie warzywa i świeże owoce stanowią podstawę menu.
Nóż Shotoh z serii MIYABI 6000MCT to nóż o wyjątkowej estetyce
i nieprzeciętnej ostrości, która zachwyci zarówno profesjonalnych szefów kuchni,
jak również ambitnych kucharzu miłośników kuchni japońskiej.
Klinga tego japońskiego noża idealnie harmonizuje z ekskluzywną rękojeścią.
W serii MIYABI i 6000MCT dostępny jest również mniejszy Shotoh, o ostrzu 9 cm.
Główne cechy noży MIYABI 6000MCT:
- rdzeń każdego noża z serii 6000MCT to proszkowana stal MC63 - MicroCarbide
- rdzeń otaczają 2 warstwy stali o różnej twardości
- klinga CRYODUR® - stal hartowana w specjalnym kilkuetapowym procesie w nowoczesnym piecu próżniowym, który pozwala na precyzyjną kontrolę temperatury i zapobiega niepożądanej w tym przypadku oksydacji; klinga poddawana jest zmianą temperatur - m.in. do -196 ºC; w ten sposób powstaje stal o twardości ok. 63 HRC i ponadprzeciętna, długo-utrzymująca się ostrość;
- każda głownia japońskiego noża MIYABI 6000MCT otrzymuje wykończenie Tsuchime, czyli młotkowanie; dzięki temu każdy nóż jest unikatowy i wyjątkowo elegancki; młotkowanie daje niesamowity efekt, który można zobaczyć, ale i poczuć gładząc głownię noża;
- aby noże MIYABI mogły poszczycić się nieprzeciętną ostrością, szlifuje się je po japońsku - tradycyjnym, klasycznym szlifem Honbazuke, gdzie klinga ostrzona i polerowana jest w 3 krokach, w tym polerowana na skórze;
- dopełnieniem tych wyjątkowych japońskich noży jest wyjątkowa rękojeść wykonana z egzotycznego drewna Cocobola, które charakteryzuje się ciepłą pomarańczowo - brązową barwą, dużą twardością, a dzięki zawartym w nim naturalnym oleją, także odpornością na wchłanianie wody;
- rękojeść ozdobiono dodatkowo mozaikowym pinem i stalowym wykończeniem z logo marki
- noże MIYABI kute są w Japonii, w mieście mieczy i noży, Seki
Pielęgnacja japońskich noży MIYABI:
- noży Miyabi nie należy myć w zmywarce
- myć ręcznie, pod bieżącą wodą z delikatnym środkiem myjącym
- używać tylko delikatnych ściereczek i gąbek
- po każdym myciu od razu dokładnie wytrzeć do sucha
- noże Miyabi nie powinny być przechowywane luzem, wraz z innymi nożami w szufladzie. Tego typu noże powinno przechowywać się na listwie kuchennej lub w bloku na noże
- japońskie noże Miyabi należy regularnie ostrzyć za pomocą profesjonalnych narzędzi; zachęcamy do zakupu specjalnego kamienia do ostrzenia noży marki Miyabi
- Jeśli chcesz dowiedzieć się jak ostrzyć noże MIYABI kliknij na logo producenta, gdzie znajdziesz instrukcję ostrzenia japońskich noży MIYABI.
Wymiary: ostrze 13 cm
Marka
Symbol
34072-131
Zapytaj o produkt
Napisz swoją opinię