Nóż do łososia Zwilling Vier Sterne
- najpopularniejsze noże marki Zwilling
Nóż do łososia Zwilling® - Four Star ★★★★ ®VIER STERNE
długość ostrza - 31 cm
Kolejny nóż z najpopularniejszej serii noży niemieckiej marki Zwilling
to specjalny nóż do krojenia łososia i innych dużych ryb w cieniutkie plastry.
Nóż Zwilling z serii Vier Sterne to ostre ostrze, mocna nasada i elegancka czarna rękojeść.
Nóż do łososia Vier Sterne to gwarancja najwyższej jakość wykonania
i materiałów użytych do produkcji. Jest to nóż kuchenny kuty z jednego kawałka stali
z rękojeścią obłożoną bezfugowo czarną okładziną.
Nóż gwarantuje idealne wyważenie, a ostrość i ergonomiczność uchwytu sprzyjającą
pewnemu, precyzyjnemu i bezpiecznemu krojeniu.
Nóż do łososia Zwilling Vier Sterne to duży nóż o bardzo długiej klindze, aż 31 cm,
dzięki której krojenie cieniutkich jak kartka papieru plastrów łososia jest czynnością
dziecinnie prostą. Z tak wykrojonymi plastrami możemy przygotować pyszne
rybne-carpaccio, czy przygotować łososia i inne duże ryby do marynowania,
do sushi, czy tatara rybnego.
Nóż tego typu można również wykorzystać do krojenia szynek parmeńskich,
jak również do przekrojenia biszkopta i podzielenia go na warstwy.
Nóż do łososia Vier Sterne Zwilling to opatentowana technologia utwardzania ostrza Friodur®.
Właściwości noży Vier Sterne są w tym procesie dodatkowo udoskonalane.
Stal rozgrzewa się do 1000 ºC, a następnie bardzo szybko schładza się ją
do temperatury poniżej 800 ºC, po czym powoli wychładza do temperatury pokojowej.
Dalsze hartowanie stali w lodzie poprawia jej twardość, trwałość i odporność na korozję.
Takie postępowanie ze stalą odpowiada za balans między odpowiednią twardością ostrza,
a jego elastycznością.
Nóż tej serii to także precyzyjny proces Sigmaforge®
- klinga i rękojeść noża wykuwane są z jednego kawałka stali.
Przy udziale temperatury i siły tworzy się tzw. nasada noża, czyli bezfugowe połączenie
ostrza z rękojeścią. Zwilling dba o to, aby temperatura stosowana była punktowo,
tzn. tak, aby nie miało to wpływu na jakość struktury stali w ostrzu.
Główne cechy noży z serii Zwilling® Vier Sterne:
- najpopularniejsze noże niemieckiej marki Zwilling; to właśnie noże z serii Four Star Vier Sterne są najchętniej wybierane przez klientów szukających noży Zwilling;
- noże Vier Sterne to klasyczny Zwilling - bez względu na wymagania, te noże to ergonomia, bezpieczeństwo, komfort użytkowania, najlepsze wzornictwo i nieprzeciętna ostrość. Wszystkie potrzeby zarówno amatorów, jaki i profesjonalnych kucharzy zostały wzięte pod uwagę i spełnione.
- perfekcyjne połączenie innowacyjnej technologii, tradycji i jakości wykonania oraz pierwszej klasy materiałów wykorzystanych do produkcji noży
- ostrze wykonane ze specjalnej stali nierdzewnej wysokiej jakości - idealna mieszanka chromu i węgla, odpowiadających za przeciwdziałanie korozji i twardość ostrza
- twardość stali w skali Rockwell 57 HRC
- ostrze FRIODUR® - specjalna technologia hartowania stali, tak aby ta użyta do produkcji noża nie była ani za miękka (nóż szybko się tępi), ani zbyt twarda (nóż może złamać się); Zwilling zoptymalizował proces hartowania w lodzie, dzięki czemu noże z ostrzem Friodur® są wyjątkowo przyjazne w krojeniu, giętkie, odporne na rdzewienie i złamanie;
- SIGMAFORGE® - to noże wykute z jednego kawałka stali, czyli klinga (głownia) tworzy całość z rękojeścią
- powstałe podczas kucia pogrubienie między ostrzem (nasada noża), a uchwytem gwarantuje wyśmienicie zbalansowany nóż, co zapewnia wygodę i bezpieczeństwo podczas krojenia
- ergonomiczny uchwyt wykonany z wysokiej jakości tworzywa w kolorze czarnym; noże są przyjazne w użytkowaniu - pewnie i wygodnie trzyma się je w dłoni
- bezfugowe łączenie głowni z rękojeścią - nóż nie zbiera w tym miejscu brudu, przez co jest higieniczny
- ostrze noża kontrolowane laserowo
- noże są antykorozyjne
- zaleca się mycie ręczne i przechowywanie w bloku lub na listwie magnetycznej
- wyprodukowane w Niemczech
Materiał: stal nierdzewna hartowana
Uchwyt: tworzywo
Wymiary: 31 cm, długość rękojeści ok. 12 cm
Zapytaj o produkt
Napisz swoją opinię