Blok noży Zwilling Professional S 7-elementowy
- bambusowy blok z 4 nożami, stalką i nożyczkami
Bambusowy blok z nożami Zwilling® PROFESSIONAL S
7-elementowy
Klasyczny zestaw kuchennych noży uzupełniony o stalkę i nożyczki to komplet noży w bambusowym bloku od niemieckiej firmy Zwilling®.
Z takim zestawem noży poradzimy sobie z przygotowaniem każdego,nawet bardzo złożonego i skomplikowanego menu.
Zestaw noży Professional S zadowoli z pewnością zarówno amatorów gotowania, jak i profesjonalnych szefów kuchni.
Noże te gwarantują najwyższą jakość wykonania i materiałów użytych do ich produkcji, są to noże kute z jednego kawałka stali z rękojeścią obłożoną bezfugowo czarną okładziną, zapewniają idealne wyważenie, a ostrość noży i ergonomiczność uchwytu sprzyjającą pewnemu, precyzyjnemu i bezpiecznemu krojeniu.
Blok noży Professional S to przede wszystkim dwa duże noże:
- praktyczny i wszechstronny nóż szefa kuchni - charakteryzujący się szeroką klingą, dzięki której nóż oprócz krojenia i siekania idealnie sprawdzi się również w rozgniataniu np. czosnku, czy przenoszeniu posiekanych ziół z deski do potrawy.
- Drugi ważny nóż w tym komplecie to nóż do pieczywa z ząbkowaniem, który bez problemu poradzi sobie z chlebem, bagietką, czy ciepłą bułką krojąc pieczywo, a nie zgniatając i rwąc.
- Uzupełnienie stanowi mały nożyk do obierania i krojenia warzyw i owoców,
- plus nóż uniwersalny z pofalowanym ostrzem sprawdzający się podczas krojenia miękkich i delikatnych owoców i warzyw, jak również delikatnych ciast typu kruche tarty, czy kręcone piaskowe babki.
- W zestawie znalazło się także miejsce na stalkę, dzięki której noże można w każdej chwili naostrzyć.
- A ostatnim elementem są klasyczne kuchenne nożyczki.
Zwilling zastosował w przypadku noży Professional S dwa patenty.
Pierwszy to specjalna, opatentowana technologia utwardzania ostrza Friodur®.
Właściwości noży Professional "S" są w tym procesie dodatkowo udoskonalane. Stal rozgrzewa się do 1000 ºC, a następnie bardzo szybko schładza się ją do temperatury poniżej 800 ºC, po czym powoli wychładza do temperatury pokojowej. Dalsze hartowanie stali w lodzie poprawia jej twardość, trwałość i odporność na korozję. Takie postępowanie ze stalą odpowiada za balans między odpowiednią twardością ostrza,
a jego elastycznością.
Drugi to precyzyjny proces Sigmaforge® - klinga i rękojeść noża wykuwane są z jednego kawałka stali.
Przy udziale temperatury i siły tworzy się tzw. nasada noża, czyli bezfugowe połączenie ostrza z rękojeścią. Zwilling dba o to, aby temperatura stosowana była punktowo, tzn. tak, aby nie miało to wpływu na jakość struktury stali w ostrzu.
Ponieważ noże powinny być przechowywane w odpowiedni sposób zestaw Zwilling Professional S został wyposażony w elegancki, bambusowy blok, który pomieści 4 noże, stalkę oraz nożyczki.
Przechowywanie noży w bloku to nie tylko wygodny i bezpieczny sposób, ale przede wszystkim przechowując je w ten sposób, chronimy ostrze noża przed zniszczeniem.
Zestaw noży w bloku Zwilling® PROFESSIONAL S składa się z :
- blok bambusowy na noże z otworem na ostrzałkę i nożyczki
- nóż do obierania warzyw
- nóż szefa kuchni
- nóż uniwersalny z ząbkami
- nóż do pieczywa
- stalka
- nożyczki kuchenne
Główne cechy noży z serii Zwilling® Professional S:
-
to seria którą w skrócie można nazwać elegancką, tradycyjną i klasyczną - mamy tu klasyczny kształt i klasyczną dla noży czarną rękojeść z 3 nitami
-
noże Professional S to bezpieczeństwo, komfort użytkowania i klasyczne wzornictwo
-
ostrze wykonane ze specjalnej stali nierdzewnej wysokiej jakości - idealna mieszanka chromu i węgla, odpowiadających za przeciwdziałanie korozji i twardość ostrza
-
twardość stali w skali Rockwell 57 HRC
-
ostrze FRIODUR® - specjalna technologia hartowania stali, tak aby ta użyta do produkcji noża nie była ani za miękka (nóż szybko się tępi), ani zbyt twarda (nóż może złamać się); Zwilling zoptymalizował proces hartowania w lodzie, dzięki czemu noże z ostrzem Friodur® są wyjątkowo przyjazne w krojeniu, giętkie, odporne na rdzewienie i złamanie;
-
SIGMAFORGE® - to noże wykute z jednego kawałka stali, czyli klinga (głownia) tworzy całość z rękojeścią
-
powstałe podczas kucia pogrubienie między ostrzem (nasada noża), a uchwytem gwarantuje wyśmienicie zbalansowany nóż, co zapewnia wygodę i bezpieczeństwo podczas krojenia
-
ergonomiczny uchwyt wykonany z wysokiej jakości tworzywa w kolorze czarnym z 3 nitami; noże są przyjazne w użytkowaniu - nóż Professional S pewnie i wygodnie trzyma się je w dłoni
-
bezfugowe łączenie głowni z rękojeścią - nóż nie zbiera w tym miejscu brudu, przez co jest higieniczny
-
ostrze noża kontrolowane laserowo
-
noże są antykorozyjne
-
zaleca się mycie ręczne i przechowywanie w bloku lub na listwie magnetycznej
-
wyprodukowane w Niemczech
Zestaw: blok, 4 noże, stalka, nożyczki kuchenne
Materiał: stal nierdzewna hartowana
Uchwyt: tworzywo
Blok: drewno bambusowe
Przybliżone wymiary całkowite: 32 x 11,5 x 29 cm
Wymiary noży:
- nóż - obierak 10 cm, długość rękojeści 10,9 cm, waga 0,062 kg
- nóż szefa kuchni 20 cm, długość rękojeści 13,4 cm, waga 0,361 kg
- nóż uniwersalny z ząbkami 13 cm, długość rękojeści 11 cm, waga 0,075 kg
- nóż do pieczywa 20 cm, waga 0,144 kg
- nożyczki kuchenne 20 cm, waga 0,121 kg
- stalka