Santoku Wusthof Crafter 17 cm
- rustykalna rękojeść z drewna dębowego
Wüsthof CRAFTER nóż santoku 17 cm - kuty z jednego kawałka stali, finalnie ręcznie polerowany
Nóż santoku jest dla kuchni japońskiej, azjatyckiej, tym czym jest dla Europy nóż szefa kuchni. Jest duży i uniwersalny pod każdym względem, dlatego pokroisz nim wszystko. Jest wyśmienity jeśli chodzi o krojenie warzyw, szczególnie dobrze radzi sobie z tymi dużymi i twardymi jak seler, dynia, czy owocami: arbuz, czy ananas. Duże gabaryty mu niestraszne. W codziennej kuchni sprawdzi się w siekaniu i krojeniu marchwi, ziemniaków, świeżych ziół, czy szatkowaniu kapusty. Jest to również idealny nóż do krojenia mięs surowych, ryb, dzielenia drobiu na porcje, czy krojeniu wędlin. Wypustki znajdujące się na ostrzu ułatwiają "odklejanie się" plasterków warzyw, czy mięsa od ostrza noża.
Nóż Santoku Crafter to połączenie najwyższej jakości stali wysoko-węglowej, z której Wusthof słynie, z rustykalnym, drewnianym uchwytem wykończonym trzema mosiężnymi nitami. Rękojeść wykonano z wędzonego drewna dębowego, to sprawia, że noże te mają swój mocny charakter i będą idealne w codziennych, kuchennych czynnościach. Noże Crafter świetnie leżą w dłoni. Są wyśmienicie wyważone. Mają tak zaprojektowane zakończenie ostrza przy rękojeści, aby chronić przed ześlizgnięciem się dłoni podczas krojenia. To nie jakieś tam pierwsze lepsze noże, to prawdziwa sztuka designu, staranny dobór materiałów i wieloletnia tradycja w produkcji noży. To połączenie fachowej wiedzy i wysokiej jakości wykonanie sprawia, że noże Wusthof Crafter są nie tylko ostre, przyjemne w codziennym użytkowaniu, ale także mają swój wyjątkowy, rustykalny urok.
Wyprodukowane w Solingen w Niemczech.
Wüsthof najpopularniejszy producent noży w Europie, produkujący najwyższej jakości noże, które spotkamy w kuchniach prywatnych, jak i profesjonalnych szefów kuchni na całym świecie.
Stopień twardości 58 HRC
Wymiary: ostrze 17 cm, rękojeść 11,2 cm, szerokość klingi 46 mm
Waga 162 g
Uchwyt: wędzone drewno dębowe, mosiężne nity
Materiał: nóż kuty z jednego kawałka stali nierdzewnej wysokowęglowej chromowo-molibdenowo-wanadowej
Stal wysokowęglowa o oznaczeniu X50CrMoV15:
X - stal nierdzewna
50 - wysoka zawartość węgla w stali zapewniająca ostrość (0,5%)
Cr - Chrom to wysoka odporność na utlenianie, korozję i ścieranie
Mo - Molibden rozszerza właściwości antykorozyjne
V - Wanad odpowiada za twardość i jakość ostrza
15 - zawartość chromu w procentach
Myć ręcznie i zawsze dokładnie osuszyć po użyciu.